Verdejo singular de producción limitada elaborado a partir de una
rigurosa selección de nuestras uvas y mostos.
La fermentación se realiza de forma controlada a bajas
temperaturas buscando conseguir la mayor expresión de la variedad verdejo.
Realizamos una crianza sobre sus propios lías en depósitos de acero inoxidable durante mínimo 4 meses con removidos semanales, que, sin duda, realzará la expresividad del vino y le otorgará parte del carácter con el que tanto nos identificamos.