La Soldado Galante es una mala hierba que al florecer tiene un aspecto muy bello, como este vino de la Sierra de Salamanca. Para su elaboración se seleccionaron las uvas de una única viña localizada en Las Casas del Conde que cuenta aproximadamente con 120 años de edad. Los tipos de uva empleadas para producir este vino son Rufete, Calabrés, Aragonés y Rufete Serrano Blanco. Con mucho mimo, intervenciones mínimas en su vinificación y 18 meses de crianza, se obtienen apenas 667 botellas de un tinto único y cautivador.
Producción de 667 botellas.