Uvas seleccionadas en su punto máximo de maduración procedentes de
viñedos con suelos de canto rodado.
Fermentaciones con temperaturas controladas.
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano que aportan la madera justa para finalmente pasar 18 meses en botella.
Es un vino con carácter y a la vez sutil.
Acompaña muy bien comidas a la brasa, quesos ahumados, setas, platos con salsas densas