Si en los restaurantes cuando vas a pedir una copa de vino tinto, te preguntan: "¿Ribera o Rioja?", cuando vas a pedir una copa de vino blanco la gran pregunta es: "¿Verdejo o Albariño?". Curioso que con los tintos te preguntan por la Denominación de Origen y por los blancos por el tipo de uva. ? Volvemos a dividirnos, y es que parece que "Las 2 Españas" existe para todo, incluso para el vino.

Como sabéis, los que me leéis, este tipo de preguntas me molestan, y mi respuesta es siempre depende. Si nos ponemos a dar sólo 2 opciones, preferiría que fuera: ¿Qué prefiere un blanco seco o un blanco más afrutado? ¿Un blanco más afrutado o más mineral? ¿Un blanco joven o con barrica? Así estaríamos eligiendo entre 2 cosas muy diferentes y que cubren comidas diferentes pero, aunque hay diferencias entre Rueda y Albariño, ambos son vinos con mucho aroma, buena acidez y ligeros en paladar.

Pero empecemos con las diferencias:
- Color: la uva verdejo tiene un tono amarillo pajizo tirando a destellos verdes, mientras que la albariños es un tono más amarillo pálido.
- Aroma: los verdejos desprende aromas frutales ácidas y exhiben notas herbáceas y vegetales (heno, césped recién cortado). La uva albariño tiene aroma de frutas de hueso como albaricoque y a flor blanca como Orquidias u Hortensias.
- Acidez: la uva verdejo tiene una acidez menos marcada que la albariño.
- Terreno y clima: la uva verdejo se cultiva sobre todo en Rueda, una denominación de origen que se encuentra entre las provincias de Valladolid, norte de Segovia y Ávila (aunque hay mucho verdejo en La Mancha que también se hace estupendamente). La uva Albariño se cultiva en Galicia, en la Rias Baixas mayoritariamente pero también se encuentra en la DO de Ribeiro o Monterrei. Por lo que la primera es de zonas más secas con climas de mucho calor y mucho frío y la segunda de climas más humedos, con temperaturas menos variables. Esto hace que esta última tenga un toque más mineral o salino.
- Intensidad: aunque ambos son ligeros en boca, el albariño tiene algo más de intesidad.

Ambos, normalmente se toman jóvenes, aunque hay algunas bodegas que empiezan a hacer verdejos con crianza que son una maravilla (pero todavía son muy escasos). También comparte maridaje (pescado), aunque el verdejo es más una uva de aperitivo (quesos frescos, ensaladas) y el albariño es el compañero ideal del mariscos.

A disfrutar!