Una oportunidad, una oportunidad! Imaginad una pancarta, yo la veo!
¿Sabéis que España es el segundo productor de vino rosado en el mundo pero que el 80% lo exporta principalmente a Francia que es el primer consumidor de este vino (1/3 de la producción mundial de rosado se consume en Francia) seguido de EEUU?

Y es que tiene muy mala fama, el pobre:
? Se piensa que es una mezcla ahí de vino tinto y blanco de mala manera, ahí echando en la garrafa y tienen una elaboración como cualquier otro vino. Es decir las uvas (blancas y/o tintas) pueden fermentar juntas o, separadas y luego se mezclan los mostos.
? Se piensa que sólo hay vinos jóvenes y que no tienen nunca crianza, y algunos la tienen.
? Algunos piensan que no es vino de verdad... y que el color es casi artificial. Su color característico se obtiene al controlar el tiempo que las pieles y hollejos de las uvas tintas están en contacto con el mosto, tiempo que determinará la intensidad del color del vino.

? Y la verdad de la buena es que es una opción muy buena principalmente por su versatilidad. ¿Qué significa esto? que le da a la carne y al pescado ? . Su sabor equilibrado, al combinar características del vino tinto y blanco, lo hace adecuado para acompañar desde platos de mariscos y pescados hasta carnes blancas (pollo), ensaladas y quesos suaves. Además, se puede servir bien frío por lo que puede ser refrescante y tomarse como vino de aperitivo.

☀ Esto último lo hace ideal para el verano! tanto el calor como el tipo de comida, hacen que sea un acompañante perfecto de noches de verano.

? Hay mucha variedad de estilos: desde más afrutados y dulces que tendrán un color más aframbuesado o más secos que tendrán un color más anaranjado o piel de cebolla.

La DO Cigales es el gran productor de vino rosado en España, que trabaja muchísimas variedades como Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y en blanco Albillo, Garnacha Blanca, Viura...

Pero hay otras regiones estupendas como Navarra y Somontano que utilizan prencipalmente Garnacha o Utiel-Requena con la Bobal (vino fresco y con sabor, ideal para una paella).

Así que ya sabes, este verano, el vino rosado te pide una oportunidad!
Y déjame en comentarios qué asunto te gustaría aprender en esta Sumillería para Dummies