4 vinos para días de calor! ☀ ☀☀

Qué calor así ya en Abril, no? Mucha gente me pregunta qué vinos tomar en estos días de calor, porque claro, comes cosas más ligeras, y hay vinos que con un chuletón o un cocido pues fenomenal, pero con una ensadilla rusa, o un tartar de atún pues no tanto.

Además necesitamos algo fresquito un vino que, aún siendo tinto, podamos tomarlo a 7° u 8° grados de temperatura. Y si eres como yo, una caña vale, pero 2... me siento como un globo! ?

Al querer vinos más frescos; necesitaremos cosechas recientes, variedades que no concentren excesivamente color y taninos, con elaboraciones que potencien la expresión de la fruta, evitando la crianza en roble o reduciéndola significativamente.

Aquí van algunas sugerencias:

- Vino blanco de ???????? ??????: fresco con toques minerales y herbáceos que podrás servir bien frío. Genial para arroces, ensaladas tanto de pasta como de arroz.

- Vino blanco de ????????? ?????: sí, sí ya la he mencionado anteriormente pero es que soy muy fan de esta uva. Ya que da vinos secos, con aromas a cítricos (como pomelo); por lo que es una apuesta ideal para tomarlo bien frío. Además combina muy bien con comida picante o sushi. Es un vino ideal para la comida japonesa.

- Vino rosado o tinto de uva ?????: la bobal es una uva tinta que se encuentra en la zona Mediterránea y también da vinos muy frescos, ya que tienen una acidez más elevada, pero muy aromáticos a frutos rojos. También es ideal para arroces, pastas, ya sea con mariscos o carne.

- Vino tinto de uva ????í?: para mí es el tinto del verano. Si lo cogéis joven, podéis servirlo bien frío que seguirá teniendo todo el aroma y sabor a frutos rojos.