Nos vamos a poner románticos porque nos guste o no, hoy es San Valentín! Ohhhh, saquemos los corazones y todas esas películas con final feliz. Soy mucho de celebrar, yo pienso que hay que celebrar todo, hasta el día que te sacaste el carnet de conducir (yo lo celebré porque me costó media vida).

No soy de la opinión de: "San Valentín es un día comercial, no tengo porque tener un día para celebrarlo con mi pareja impuesto por el Corte Inglés". Pienso que esa gente es la que no suele celebrar nada. Se celebra el cumpleaños, y deberíamos celebrar la vida todos los días, pero no se hace con tu gente, y también es comercial, porque se hacen regalos... Pienso que hay que celebrar todo lo "celebrable".

Y no hace falta comprar un regalo (que seguro que a tu pareja no le viene nada mal), pero hacer una cena romántica y abrir una botella de vino, ¿why not?

¿Qué cosas buscar a la hora del vino?

• Originalidad (algo que no tomes todos los días, estás celebrando!).
• Premium (tu pareja no se merece menos).
• Exclusivo (un pequeño productor, una edición limitada, vaya! que no lo tengan en el Carrefour, ve a una pequeña tienda de vinos).

Pero no entres en pánico que te voy a dar opciones: 1️⃣ Espumoso: no hay nada más romántico que un champagne o un cava y no hace falta que lo tomes con fresas (como en Pretty Woman, aunque estamos en temporada y con nata! el tema puedo dar mucho juego ?). Siempre es muy buena opción. 2️⃣ Blanco sedoso con crianza sobre lías: tienen un toque aterciopelado con sabor y cuerpo. Muy sexy! Me iría a uvas diferentes como la Viognier, o quizá con un toque dulce como la Riesling. Combina con marisco y tienes la noche ideal (la Navidad ya se nos ha olvidado y ahora lo encontrarás más barato). Ejemplo en foto. ? 3️⃣ Tinto ligero con toques afrutados: no creo que vayas a poner un cocido ni un chuletón en la noche de San Valentín, así que si eres de tintos me iría a por tintos no demasiado robustos, ni muy tánicos o con mucha madera. Un Pinot Noir de la Bourgogne quedaría perfecto. Aunque también los hay nacionales, hay "nuevos" Riojas que están haciendo así, o una Garnacha de Terra Alta o Navarra.

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