¿Cómo puedo distinguir si un vino es joven o viejo?
Te cuento 3 tips súper rápidos:

? Color - brillantez: los vinos jóvenes suelen tener un color más vibrante y brillante, mientras que los vinos más viejos suelen tener un color más apagado. A menos brillo, menos joven.
? Aroma: los jóvenes suelen tener aromas más frescos y frutales (propios de la uva), mientras que los más viejos pueden tener aromas más complejos, como notas de cuero, tabaco o tierra. Aromas más simples, más jóvenes.
? Acidez: es como un ligero picor u hormigueo que se nota en los laterales de la lengua. Esta característica puede indicar la edad del vino, ya que los jóvenes suelen tener una acidez más alta que los viejos (que suelen ser más suaves).

En resumen, los jóvenes en boca resultarán más frescos y de aromas y sabores más frutales que los viejos, que serán más complejos y suaves.

Ten estos indicadores en mente la próxima vez que pruebes un vino, a ver si aciertas!

Continuará...