Vamos a contar mentiras, vamos a contar mentiras tralara, vamos a contar mentiras tralara...

Si la semana pasada te contaba algunas mentiras que se creen del vino, esta semana te voy a contar otras cuantas, que hay mucho mito por ahí suelto.

1️⃣ El vino caro, es mejor. Muchas veces me han preguntado: "¿realmente un vino de 200 euros lo vale? A ver esto es como preguntarse ¿un bolso de Louis Vuitton es mejor que uno de marca "Nisu"? Un profesor que tenía cuando me saqué el diploma de Sumillería, me decía que a partir de 60 euros todo es Marketing. El precio no sólo esta sujeto a la calidad sino a la marca, la reputación del enólogo, la producción limitada, la exclusividad del formato... Por eso, hay que quitarse prejuicios y explorar. Hay vinos muy buenos por 5 euros.

2️⃣ El vino tinto debe servirse a temperatura ambiente. Y ¿en verano que? ¿Nada de tinto o hacemos tinto con limón? No, hombre no. La temperatura ambiente puede ser engañoso, sobre todo si estamos en Julio! En realidad, muchos vinos tintos de calidad (jovenes Mencía, Bobal) se benefician al servirse a una temperatura ligeramente más fresca, alrededor de los 15°.

3️⃣ Si el corcho es sintético significa que el vino es de mala calidad. A ver, como todo en la vida, depende (creo que es mi palabra favorita). Se cree que los corchos sintéticos pueden arruinar la calidad de la bebida. Sin embargo, estos han mejorado significativamente en los últimos años y muchos productores de vino los utilizan con éxito para preservar el vino (sobre todo si es joven y fresco) sin riesgo de contaminación por corcho. Si el vino tiene que envejecer, corcho claramente, pero no tiene que ver con la calidad del vino.

4️⃣ El vino orgánico siempre es mejor. Y mira que aquí echo piedras contra mi propio tejado, pero aquí hemos venido a contar la verdad. Siempre, siempre no. Aunque los vinos orgánicos se producen sin el uso de productos químicos sintéticos, esto no garantiza necesariamente que sean mejores en términos de sabor o calidad. La certificación orgánica se enfoca en los métodos de cultivo, no en el sabor del vino. Lo único que garantizas con el vino orgánico es que no estás metiendo pesticidas pa'el cuerpo.