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Marisol Rubio CIPMA I es el primer y único vino blanco seco elaborado 100% con Pedro Ximénez en Castilla La Manca.
La bodega se caracteriza por su valentía, personalidad y amor que tanto emplean a la hora de elaborar sus vinos.
CIPMA I es un vino innovador y retador, fermentado en depósitos de hormigón y 5 meses de crianza sobre lías.
Entrantes: salazones, verduras a la parrilla, embutidos ibéricos, quesos de pasta blanda, moluscos, crustáceos y calamares a la romana.
Platos principales: pescados a la parrilla poco salseados, merluza rebozada, comida oriental especiada o picante, carnes de ave, ternera blanca y cerdo ibérico.
Bodega
Marisol Rubio
Clasificación
Vinos con Indicación Geográfica Protegida
Detalles de clasificación
Castilla
Añada
2021
Alcohol
13.5 % vol
Tipos de uva
Pedro ximénez (Blanco) 100.00 %
Contiene sulfitos
Si
Ecológico
Si
Área de elaboración
España Toledo
Tipo de vino
Tranquilo
Tipo de envejecimiento
Joven
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