El vino Robledo de la Vega Airén , está elaborado con uvas ecológicas recogidas a mano, seleccionando los mejores racimos y transportadas en cajas.
Macerado en frio durante 24 horas, prensamos y lo pasamos a la tinaja de barro, donde extraemos lo mejor de la uva, consiguiendo que los vinos sean lo más aromáticos posibles, con un cuerpo y acidez muy equilibrado. Además, aprovechamos la porosidad y minerales que nos proporcionan las tinajas para obtener sabores únicos.
Se recomienda maridar con mariscos, pescados de todo tipo, quesos tiernos y semicurados y con aperitivos.